Yum som thum

 

Ingredientes:

440 gr de papaya verde ralada

100 gr de tomates cereja cortado ao meio

  50 gr de vagem cozida em rodelas

  10 gr de camarão seco

  10 gr de amendoim torrado

  10 gr d açucar mascavo

  20 ml de molho de peixe

1 limão suco e casaca verde

1 maço de alface

1 dente de alho

1/2 pimenta dedo de moça

Modo de preparo:

Hidratar os camarões por 12 minutos e jogar fora a agua.
Lipar e higienizar  a alface.
Em um bowl misturar suco de limão,molho de peixe e o açucar.
Misturar todos os ingredientes menos a alface e o tomate, e provar o molho.
espalhar as folhas o tomate e por o molho por cima.
Aqui servi com um salmão na chapa.