Bolinho caipira

Ingredientes:

Farinha de milho em flocos

Lambari

Cebola

Alho

Pimenta

Sal

Salsa

Carcaça de peixe

Azeite

Modo de preparo:

Limpar o lambari e sal pimenta

Picar a cebola o alho e com um fio de azeite por para fritar, colocar a carcaça e os talos de salsa e cozinhar por 15 minutos

Peneirar a água sobre a farinha e mexer com uma espátula, assim que der para manusear, sove a massa.

Faça bolinhas e cobrir com pano úmido, para não secar a massa.

Faça uma bolinha e abra, ponha o peixe e de formato ao bolinho.

Fritar em óleo quente!